Für gewöhnlich wir Vodka aus Kartoffeln oder Roggen hergestellt, nicht aber der Haku, dessen Basis reiner, weisser Reis aus Japan bildet. Nach einer dreifachen Destillation folgt eine traditionelle Filtration durch Bambuskohle, eine japanische Methode, welche seit dem mittelalter zur Filtration von Wasser angewandt wird. Haku bedeutet übersetzt weiss. Der Vodka hat einen leicht süsslichen Geschmack mit natürlichen Reisaromen.