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GINSELF DRY GIN 70CL

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Der Ginself wird in einer kleinen Destillerie in der Nähe von Valencia in Handarbeit hergestellt. Bei den verwendeten Botanicals bleib man bei Ginself seiner Herkunft treu und bedient sich im Angebot der spanischen Obstplantagen und Kräutergärten. Für diesen Premium-Gin werden süsse Orangen, Bitterorangen, Orangenblüten, Mandarinen, Zitronenschalen, Angelikasamen und Angelikawurzeln sowie Erdmandel und Wacholder verwendet. Die hochwertigen Botanicals werden 24 Stunden in Zuckerrübenmelasse mazeriert. Es folgen zwei Destillationsdurchgänge in einem aus dem 18. Jahrhundert stammenden Kupfer Pot-Still. Zuletzt wird das Destillat mit reinstem Quellwasser aus der Sierra de Espadán auf optimale 40% Vol. gebracht. Bei der Produktion beschränkt man sich pro Batch auf nur 500 Liter, was rund 715 Flaschen entspricht.