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CHATEAU D'ESCLANS ROSÉ 75CL 2018

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Während den kühlen Morgenstunden geerntet. Eine dreifache Sortierung der Trauben garantiert nur perfekte, reife und gesunde Beeren. Die Trauben werden dann bei kühlen 7 - 8 Grad gepresst um Oxidation zu vermeiden. Im Château d'Esclans wird nur frei-laufender plus der Saft aus der ersten Pressung verwendet, um höchste Qualität ohne jegliche Gerbstoff- oder Grünnoten zu erhalten. Dieser Saft wird dann in 600 Liter Demi-Muid Fässern aus französischer Eiche und Stahltanks temperaturkontrolliert vergoren.

Charakter:

Ein luxuriöser und einzigartiger Rosé, für spezielle Momente! Im Glas funkelt er mit hellem Kupferglanz, im Duft betörend und sinnlich; reife Quitten, Rosenblüten und Honig lassen Erinnerungen an Sonntagsausflüge in einen Schlosspark an warmen Sommertagen aufkommen. Er trinkt sich weich und seidig, füllig und cremig, die Säure ist mild und nicht aggressiv. Auf der Zunge viel Frucht, erinnert an Quittengelée. Er klingt lange mit wunderschöner Frucht nach und verlangt nach mehr. Ein Wein zum zurücklehnen und geniessen! *** Very pale salmon pink. Lovely nose, touch of vanilla cream, peach and wild strawberry and just a hint of toast. Palate lovely too, gently creamy, touch of toast, then some oiliness, pear and peach, persistent, touch of warmth, but lovely mix of ripe peach, pear and wild strawberry and gently creamy oak influence, with hint of smoke and toast. Layered, bright, but soft. Delicious. - 95 Points - Drinks Business Global Rosé Masters