Die beiden Brüder Martin und Andy Dawson kreierten den "Broker's Premium London Dry Gin" in den späten 1990er Jahren. Die Rezeptur basiert dabei auf einer fast 200-jährigen englischen Rezeptur. Diese Tradition visualisierten die Dawson Brüder mittels der Etikette, welche einen englischen Gentleman zeigt sowie einem kleinen Bowler Hut als Deckel. Hergestellt wird der Gin aus englischen Weizen, der zunächst vierfach destilliert wird. Anschliessend werden die zehn Botanicals, darunter Wacholder, Süssholz und Muskat, beigegeben und nach einer 24-stündigen Mazeration erneut destilliert.