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A.H. RIISE RUM FAMILY RESERVE SOLERA 70CL

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Der Family Reserve Solera 1883 war ursprünglich ausschliesslich für Erben und Nachfolger von A.H. Riise reserviert und wird jetzt das allererste Mal auf dem Markt angeboten.

Für den Reserve Solera 1838 werden Solera-Fässer verwendet. Für diese Lagerungsmethode wird eine Fass-Pyramide verwendet, bei der die untersten Fässer (die Solera) den ältesten Rum beinhalten. Die obersten Fässer werden jeweils mit neu-destilliertem Rum befüllt. Jedes Jahr wird ein bestimmter Prozentanteil des Rums der untersten Fässer für das fertige Rum-Produkt entnommen, wobei dieser Teil durch Rum der Fässer unmittelbar darüber ersetzt wird. Dieser Prozess arbeitet sich über jede Schicht nach oben. Im obersten Fass wird jeweils das neue Destillat hinzugegeben.

Tasting Notes
Nase: Dunkle Gewürze und ein Hauch von Rauch. Eingelegte Orangenschale und Umami
Gaumen: Fruchtbonbons, gefolgt von einer kräftigeren Note mit leichtem Leder und Kardamom
Abgang: Zitronen-Vanille-Creme mit Zimtstreuseln